1. Apa bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat terong balado?
Bahan utamanya adalah terong ungu, cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, serta bumbu tambahan seperti garam, gula, dan sedikit penyedap rasa.
2. Bagaimana langkah sederhana memasak terong balado?
Pertama, goreng terong hingga layu. Kemudian tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masukkan terong goreng. Aduk hingga bumbu meresap, dan siap disajikan.
3. Apakah terong balado bisa dibuat lebih sehat tanpa digoreng?
Bisa. Terong bisa dipanggang atau ditumis dengan sedikit minyak agar lebih rendah kalori. Rasanya tetap enak dan bumbunya tetap bisa meresap dengan baik.
4. Bagaimana cara agar terong balado tidak cepat lembek?
Jangan menggoreng terong terlalu lama, cukup sampai setengah matang. Selain itu, masukkan terong ke bumbu balado di tahap akhir supaya teksturnya tetap terjaga.
5. Terong balado cocok disajikan dengan menu apa?
Terong balado sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau tempe tahu goreng. Menu ini bisa menjadi pelengkap yang pas untuk makan siang maupun malam.
